Cách chế biến cá kho ngót bí kíp gia truyền, Kho ngót là vậy. Nước cá phải mằn mặn chứ không phải mặn, ngót ngót chứ không phải ngọt. Có thể nói món cá chẻm kho ngót là món ăn dân dã, nhanh gọn và dễ làm nhất. Cá lựa ở chợ mua cá tươi, mang còn đỏ trọng lượng chừng thời gian.

Nguyên liệu:

Cá chim nấu ngót, món ăn giải nhiệt ngày hè - 1

đến Cá chim trắng sau khi cạo sạch, xắt thành từng miếng.

đến trái cà chua, rửa thật sạch thái múi cau

đến hành hoa, cần tây, ớt… rửa cho sạch, cắt khúc

đến tỏi khô băm nhuyễn

đến Gia vị: muối tinh, nước mắm, đường kính trắng, hạt nêm, dầu thực vật, tiêu xay

Cá chim nấu ngót, món ăn giải nhiệt ngày hè - 2

quả cà chua, hành lá, cần tây cho món canh ngót

Cách làm:

– phi thơm tỏi, cho cà vào xào tới khi cà có màu sắc đỏ đẹp, nếm thêm gia vị gồm: muối, nước mắm, đường, bột nêm… bỏ vào xoong cà 1 lít nước, đun sôi.

đến nước sôi, cho cá vào, nấu với lửa nhỏ bỏ thịt theo lớp cá chín khắp, chịu khó vớt bọt. Khi cá chín, nêm nếm lại lần nữa, cho hành lá, cần tây vào và tắt bếp.

cho đến múc canh ra tô, bỏ thêm tiêu bột, ớt xắt lát. Món này dùng nóng qua nước mắm trong, thêm vài lát ớt sừng.

Cá chim nấu ngót, món ăn giải nhiệt ngày hè - 3

Nhớ nếm thêm vài lát ớt xắc và rắc thêm tiêu xay

Cá chim trắng tuy có nhiều xương nhưng phần thịt cá thơm và rất béo. Chất béo trong thịt cá có chứa nhiều omega 3 có lợi cho sức khỏe, giúp làm giảm nồng chừng mỡ xấu trong máu.

nếu như có thời gian, các bạn hãy thử tạo ra món này để đãi cả gia đình nhé!

Cá chim nấu ngót, món ăn giải nhiệt ngày hè - 4

Chúc các bạn ngon miệng với Cách làm cá kho ngót đơn giản đơn giản.